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对不少在柬商家来说，做短视频已经从“尝试”变成日常经营的一部分

记者：时宜

提到短视频，很多人最先想到的还是抖音那句“记录美好生活”。但这几年，“记录”正在悄悄变成“生意”。

过去是博主拍探店、达人分享生活，如今越来越多老板、经理、销售甚至普通员工站到了镜头前。有人讲创业故事，有人吐槽上班，有人拍段子。看起来离“卖货”很远，但镜头最终往往还是绕回自己的餐厅、公司和产品。

近两年，这一变化在柬埔寨尤为明显。随着市场客流减少，过去依赖熟客、朋友介绍和线下自然客流的商家，也开始主动寻找新的获客渠道。相比一次性的付费探店，自营账号成本看似更低，且可持续获流，因此被不少商家视为市场遇冷后的“自救”方式。

可当所有人都开始拍，问题也来了：播放量真的能变成客流吗？几十万、上百万流量，最后能留下多少订单？在市场整体遇冷的情况下，一部手机，真的能把一家店“救”回来吗？

柬单网记者采访多名在柬做短视频的中国商家后发现，答案并不统一。

有人靠一条视频把濒临亏损的店做到了排队；有人百万播放，最后只换来十几次咨询；也有人早早吃到了自媒体红利，却依然逃不过今年业务量下滑。

究竟什么样的流量才能真正变成生意？现在进军短视频，为时过晚么？

从请博主到自己拍：金边商家开始争夺“持续曝光”

赢福楼老北京火锅开业之初，采取是较传统的推广方式，请博主探店。

赢福楼老北京火锅负责人张小雪回忆，当时品牌刚进入市场，没有人脉和知名度，外部宣传确实帮助餐厅迅速打开了市场，餐厅也一度保持较高客流。今年春节后生意仍然不错，整体入座情况一度能够达到八成左右，真正明显感受到下滑是在最近两个月。人均消费变化不大，但整体客流有所收缩。

因此今年餐厅除了调整套餐、强化服务，也把更多精力投入到此前已经计划许久的短视频业务中。

赢福楼经理宁宁运营的账号

去年从国内来到柬埔寨的经理宁宁（化名），逐渐承担起短视频运营工作。她一边负责客户接待、包厢安排和门店管理，还要同时负责选题、脚本、拍摄、剪辑和多平台发布。

“前一两个月几乎没有什么流量。当时也尝试过投流，但受众并不精准；最初制作的大量内容偏传统广告，平台播放量并不理想。”宁宁说。后来她开始尝试职场段子，再将自己的舞蹈专业融入视频，账号才逐渐找到流量。

因日常工作繁忙，宁宁干脆带着员工拍了一条舞蹈视频，流量明显高于广告内容，且观众定位更符合目标客群。此后，她逐渐形成“舞蹈、段子、广告”交叉发布的模式，通过更容易传播的内容吸引用户，再将门店套餐和消费信息放入后续内容中。

其中，一条发布在Facebook上的段子播放量超过200万，也帮助账号迅速涨粉3000多。

对商家而言，流量只是第一步，真正的考验仍是转化和复购

宁宁告诉柬单网记者，这条200多万播放的视频直接带来的明确咨询只有十余个。而以她个人负责的订餐情况估算，一个月100桌客人，来自短视频平台的只占比两三成。流量较好的月份，后台会出现近400条有效私信，但总体而言转化量并不高。

这也让赢福楼逐渐认识到，自营短视频和传统探店最大的区别，并不一定是某条视频能带来多少订单，而是持续曝光。

宁宁说，流量上涨后一些视频被推送至国内，会出现基于对柬埔寨刻板印象的攻击性评论。刚开始她会受到影响，但宁宁表示，他们的见解构不成万分之一。

比负面评论更难的，是商家做短视频绕不开的另一个问题：到底是在做人，还是在做店？

如今，宁宁已经成为账号中最有辨识度的人。有人在外面见到她，会直接说“老火锅”，有顾客来店里吃饭，也回直接喊出宁宁的名字，这让她和门店形成了某种绑定。

从门店管理到拍摄剪辑，越来越多员工开始身兼短视频运营

这也是不少企业账号都会遇到的难题。个人属性越强，流量通常越容易获得；但对于企业而言，又需要考虑如何最终沉淀为品牌资产。

张小雪认为，无论效果大小，商家自己做短视频只会已经越来越多。我觉得这是大环境的一个需求，也是一场“自救”营销，市场我们改变不了，那我们就顺应市场。

对赢福楼而言，短视频目前并没有替代原有客源体系，更像是在客流减少之后增加了一条新的入口。它无法直接改变市场，却可以让一家店在有限的消费者面前多出现几次。

一条视频带来四五轮翻台：流量能“救店”，但留客靠什么？

与赢福楼经历数月摸索不同，洪崖洞露姐进入短视频赛道，几乎源自一次意外。

洪崖洞去年12月开业，最初采取点菜经营模式，生意并不理想。今年5月下旬，餐厅转型重庆自助火锅。露姐随手发了一条视频，只放了几张菜品和门头图片，没有真人出镜，也没有复杂脚本。一个晚上，视频播放量突破2万。

洪崖洞露姐运营的抖音账号

第二天，客流突然涌入。从中午一直到晚上，翻台翻了四五轮。露姐回忆，当时餐厅甚至没有做好准备，备菜不足。正是这条视频，让她第一次真正意识到短视频的重要性，以及做账号的信心。

此后，她开始坚持日更。从口播、创业经历，到段子和门店日常，内容越来越围绕真实生活展开。店里停电，她拿起手机拍；空调外机被偷，也拍成视频发出去。后来不少客人到店甚至会先问一句：“露姐，你的空调找到了没有？”

渐渐地“露姐”本人也成为账号最重要的记忆点之一。

真人出镜、创业日常和门店内容，正在成为商家常见的短视频形式

与企业员工运营账号相比，个人创业者拥有更大的内容自主权。露姐的文案大多自己构思，也不刻意包装形象。围裙、拖鞋、店内忙碌的状态直接出现在镜头中。她认为，这种真实感是账号能够获得较高转化的重要原因。

的确，从转化率来看，露姐的视频赛道定位准确，也相对垂直。柬单网记者观察到，晚上6到8点，洪崖洞一有空桌就被占据，露姐双手比耶的形象从短视频印到了围裙上，二次加深了品牌记忆。现场，柬单网随机采访几位中国顾客，他们均表示是通过视频来店打卡的，并非常认可。

据露姐的估算，在经营逐渐稳定后，目前新增客户中仍有约一半通过短视频来到门店，另外一部分则由此前通过视频进入门店的顾客复购或带朋友前来。

她还说，店铺前后投入约18万美元，转型前长期处于亏损状态。如果5月份继续按照原来的经营模式，当月预计将亏损9000多美元。转型后，上个月餐厅平均每天接待约57桌、170多人，高峰期一天能够做到60多桌。按照目前情况，她判断今年实现回本没有太大问题。

但露姐还说，如今账号播放量有所下降到几千，但客流不减。最根本的还是取决于味道、食材、服务以及人与人之间的互动。“在金边如果还没有开始做短视频，或者想做的商家，我想鼓励大家勇于开始。”

洪崖洞晚间客流情况

此前，柬单网记者采访过在西港经营金汤胡辣汤的小信。他同样通过短视频迅速被大量用户认识。“高中毕业”、“来柬埔寨创业”、“河南小伙卖胡辣汤”等标签叠加后，两条爆款视频分别获得55万多和116万多播放，平均转发量接近1万。

爆火后，他的门店营业额增加约40%至50%，明显的流量效应维持了接近一周。

这也说明，爆款存在明显时效性。商家真正需要解决的，是流量过去以后还能留下多少客户。不同品类之间，转化差距同样明显。

此外，金边一家中高端美容院负责人告诉柬单网记者，今年客流同比下滑超过50%，为拓展客户，自己也开始拍摄创业经历、行业资讯以及日常工作，但目前通过短视频获得的客户大约只占两至三成，效果并没有预期中明显。

洪崖洞晚间客流情况

同样是真人出镜、同样分享经营日常，不同行业的结果并不相同。产品价格、消费频率、客户决策周期以及老板本人是否适合出镜，都会影响最终转化。

洪崖洞的案例证明，短视频确实可能在一个关键节点改变一家店的命运，但真正起作用的并不是“只要拍就能火”，而是新产品模式、内容、人设和线下体验同时形成了闭环。

最早吃到红利的人，今年生意仍下滑50%？

如果把时间再往前推，广西婷姐已经经历过一轮更明显的短视频红利。

2024年开始创业做旅行社时，没有固定收入的她需要开始寻找客户，但又不喜欢群发广告不断推销，于是选择通过视频让陌生客户主动找上门。

早期，婷姐的内容集中在签证、证件办理和柬埔寨入境攻略。她把专业资料拆成一条条短视频，坚持日更，并专门拿一支醒目的黄色笔出镜，希望用户能够形成记忆。内容虽然简单，但定位非常垂直：搜索柬埔寨签证、入境和证件相关问题的人，本身就是潜在客户。

婷姐TikTok账号后台咨询

“那段时间，一打开后台就是99+。”婷姐回忆，最忙的时候五六名客服按照不同业务分工，仍然回复不过来。当时抖音粉丝约2万，并不属于传统意义上的“大网红”，但咨询精准度非常高。

“我的客户和视频基本是100%挂钩的。”婷姐说，过去有客户告诉她，准备来柬埔寨前在抖音搜索相关信息，连续刷到多条她的视频；相比只拍资料和证件的账号，一个长期真人出镜的人信任度更高。

渐渐地，婷姐的内容逐步拓展至柬埔寨生活、人文、政策、商务活动等。但账号红利并没有一直持续。因一条敏感的额政策热点视频播放量暴涨至20多万后，抖音账号被封禁。小红书账号也因多次受到限制，于是重新开始起号。原有账号积累的流量、搜索曝光和用户认知，也随之被打断。

重新起号后，她的目标发生了变化。

婷姐2026年新运营的工作账号

过去，内容重点是业务转化；现在，虽然整体业务量下降约50%，但仍然稳定，她更希望建立“广西婷姐”个人IP。她希望未来用户认识的不是单一的“旅行社从业者”，而是一个更完整的广西婷姐。

广西婷姐还观察到，以前在柬埔寨做短视频的大多是博主、媒体、房地产和少数商家，如今餐饮、旅行社、建材甚至做废品、纸箱等行业的人都开始自己拍摄，已经接近“全民抖音”。

“现在做的人越来越多，也越来越专业，观众对内容有要求，输出的人也必须跟着专业起来。”她说。作为早期吃到红利的自媒体博主，婷姐认为，现在开始做短视频并不算晚。前提是，商家不能只是为了“有一个账号”。

吃过早期流量红利后，广西婷姐开始把短视频从获客工具转向个人IP经营

她认为，能够长期运营的账号首先必须有真正值得分享的内容，可以是专业知识、工作经验、创业生活，也可以是个人兴趣；其次，还要有业务或者产品承接流量。如果没有东西可以接住，流量来了也只是流量。

从赢福楼、洪崖洞到广西婷姐，三条路径恰好呈现了当下在柬中国商家做短视频的不同阶段。

有人把短视频当成传统营销的补充，希望增加曝光；有人靠个人IP直接获得大量门店客户；有人已经吃过早期红利，开始从短期获客转向长期个人品牌。但他们共同面对的问题没有变化：流量最终必须回到生意本身。

短视频确实帮助一部分老板赚到了钱，也让一些原本陌生的商家迅速被市场认识。但它更像一种新的经营基础设施，而不是一套可以简单复制的“赚钱公式”。

随着越来越多人进入赛道，接下来真正稀缺的已经不是“有人愿意拍”，而是有没有值得别人持续看的内容，以及流量到来之后，商家的产品和服务能不能承接。