柬埔寨拟将臭鱼出口到欧洲
2023-6-22
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来自柬埔寨
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（柬埔寨臭鱼非常好吃）
【柬单网综合报道】据柬媒消息，柬埔寨有意将传统腌食“波罗福”（臭鱼）改良后出口到欧洲市场，以提振当地农民的经济，促进国家发展。柬埔寨“波罗福”（臭鱼）改良出口计划将由Confirel公司进行。近日，Kinal基金会主席、Confirel公司董事长Hay Ly Eang表示，自从我们有了波罗福以来，从未对其进行加工过，我们的企业现在正在进行研究，目前已经完成国际知识产权的注册。我相信，柬埔寨的波罗福将会有更长远的未来，让从事这类食品的工作更有价值以及有国外市场的需求。他说：“我们已经与外国尝试过，以前1公斤的波罗福1个月都吃不完，现在1到2个月就能消耗掉30公斤。如今市场算是有了，但我们需要进一步改良，让其在国内外都受欢迎。”他说，柬埔寨的波罗福吃起来非常好吃，但闻起来味太重了，外国人很难适应。另外，它的卖相其实也不怎么好，加上用盐量比较多。因此，必须解决波罗福臭味的问题，届时将推出正常、中等以及轻微气味的波罗福。Hay Ly Eang指出，柬埔寨波罗福出口后，将帮助当地农民，提高他们的收入。而且，波罗福的制作将规模化，还能创造就业。来源：综合自柬媒
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