田鼠价格保持稳定，每公斤约1万瑞尔
2020-8-6
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来自中国香港
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【柬单网综合报道】受新冠肺炎疫情影响，导致许多越南买家无法到柬埔寨购买田鼠。不过，目前田鼠价格仍然保持稳定，每公斤约10000瑞尔（约2.5美元）。干拉省一名猎鼠男子Nget表示，除了种田以外，平时还会到森林或田里抓田鼠，以贴补家用。他说，现在是雨季，田鼠很少出来寻找食物，所以他抓到的田鼠比旱季少得多。以前，他每天最少可以抓10公斤田鼠，但现在一天最多只能抓到2至3公斤而已。“今天，我准备了200个捕鼠器，但因为一直下雨，所以只抓到3公斤而已。如果不下雨的话，有可能抓到更多。” Nget说，田鼠有不同的价格，其中，生鼠每公斤价格为9000瑞尔，处理后的田鼠每公斤价格为15000瑞尔。如果批发给买家，每公斤为10000瑞尔。“自从新冠肺炎疫情爆发以来，越南买家就没有再来找我买田鼠。此外，现在抓到的田鼠也比较少。”他的妻子称，目前，田鼠非常难找，可是吃的人越来越多，因为鼠肉不含化学添加剂。不少柬埔寨、越南等东南亚农村村民喜欢吃田鼠肉。他们认为，吃田鼠肉，可以对消灭鼠害有一定作用。而且，田鼠是吃稻谷的，与其他山林野兽并无二样。 柬埔寨人吃鼠肉的方法各有不同，有的用咖喱烹煮，有的烤着吃。在磅针省绵末县，一个名叫翁的青年农民说：“田鼠肉比猪肉还要好吃!”他的吃法是烧烤。他介绍说，先烫杀去掉鼠的内脏，清洗后在烈日下晒一天，这样田鼠肉质地较坚韧。然后抹上酱油、姜汁、糖、胡椒等作料，放在木炭上用火慢慢烤。据了解，田鼠肉不但味美，而且营养丰富，还有滋补肾脏之功，对尿频或小孩尿床有一定的食疗作用。 对于爱喝酒的人，又是下酒佳肴。 来源：综合自柬媒编译：琴儿校对：小米(此内容为【柬单网 APP】客户端原创作品，转载请联系客服小茜授权， 未经允许转载，将被视为抄袭侵权)**********柬单网同城便民功能上线了！！找工作？找二手？找车子？找房子？转让商铺？一键解决>>>**********
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