07年的小信，每日凌晨1点起床备餐。晚上熬汤、白天卖货，一碗胡辣汤换来百万流量。

记者：时宜

近日，一条“18岁高中毕业来柬埔寨创业卖胡辣汤的河南小伙”的短视频在抖音上一度火爆。视频里的主人公，是西港金汤胡辣汤负责人小信（化名）。他告诉柬单网记者，账号里两条爆款视频分别拿到了55多万和116多万播放量，平均每条转发量接近1万。对于一名刚过18岁、刚进入柬埔寨市场不久的创业者来说，这样的数据不只是“出圈”那么简单。

采访时，小信并没有把自己包装成什么逆袭模板，面对后不后悔这个问题，他只是反问了一句：现在不奋斗，什么时候努力？

凌晨1点起床备餐、熬汤的小信。

小信告知柬单网记者，父亲在他初三中考时去世，母亲没有工作能力，哥哥也已经成家，家里经济压力一直不小；而高中成绩也并不理想，若继续读下去，学费、生活费和时间成本都要继续叠上去，家里已经没有能力再替他托底。对他来说，早点出来工作、早点独立，已是当下最现实的答案、最优选择。 

他来到柬埔寨，不是互联网上常见的“被陌生渠道介绍过来”的路径，而是因为家里早已有亲人在这边扎了根。小信透露，姑父来柬埔寨打拼已有十多年，近两年把河南家乡的胡辣汤手艺带到当地，先学后做，慢慢经营起了3家门店。用小信的话说，姑姑和姑父像“养儿子”一样帮扶着他，所以家里对他出国创业也比较放心。

小信来到柬埔寨后，并没有经历太长的空档期。先在金边跟着学手艺，再被安排到西港门店，直接进入接手状态。按照他的说法，刚来的时候店里就已经缺人，第三家店还在装修，他一到岗，就从学习者变成了执行者。对外界来说，这可能只是“有人带着做生意”；但如果放到一个07年刚出社会、甚至还没完全习惯成年节奏的年轻小伙身上，意味着要面对门店经营的全部压力。

在具体经营上，小信主要负责产品制作、售卖等门店前端部分，店里还有五名柬埔寨员工。也正因为如此，他对市场变化的体感很直接。小信提到，西港现在的人流和过去相比落差能有50%左右，金边的店也只是相对稳定，谈不上特别突出。在这样的环境下，胡辣汤这种中式早餐能不能稳住，不只看口味，还看位置、配送和对本地消费节奏的适应能力。

凌晨1点起床备餐、熬汤的小信。

而真正让他进入广大群众视野的，是当下最流行的短视频。小信表示，自己早在国内就接触过自媒体、直播和剪辑，还专门学习过相关基础，算是有一套自己的内容意识。

来到柬埔寨后，他把这套能力直接搬到了生意里：拍摄、剪辑、文案全部自己来，把门店日常、备餐流程、年轻店主的状态一股脑放进视频里，短期内收获了百万流量。

“爆火那两天门店营业额上涨了40%到50%，流量效应持续了接近一周。”他说。

小信的个人抖音账号，有两条视频点赞量突飞猛进。

他能把短视频做成引流工具，和他对“话题点”的理解也有关。小信说，自己做内容不是临时起意，而是看准了“07年”、“高中毕业”、“柬埔寨创业”、“河南小伙卖胡辣汤”这类标签天然有辨识度。每个关键词单独看都很普通，但组合到一起，就形成了一条很容易被记住的叙事线。

更重要的是，这条线不是虚构出来的，而是和他的真实生活高度贴合：凌晨1点到3点备餐，熬汤、和面，营业到下午5点半左右，几乎一天大部分清醒时间都在店里。别人的19岁，可能还在为考试焦虑；他的19岁，已经在揉面、熬汤、记账和拍视频之间切换。 

尽管小信的心酸历程看似很沉重，但他的表达却有点“佛系”。他说自己没有太大的野心，赚够了就花，赚不够就不花；也承认，自己跟同龄人相比有落差感，尤其是在生活条件上。但正因为这种清醒，他的选择才显得更成熟。他知道自己没有太多资金基础，没有太多试错空间，所以没把时间浪费在犹豫上，而是把能做的事情先做起来。

小信在西港经营的金汤胡辣汤。

但谈到未来，小信的目标并不虚无。他说，希望把西港这边的胡辣汤知名度做起来，能越开越多；更大的愿望，是让更多来柬埔寨的同胞们都能喝上自家的胡辣汤。对他而言，胡辣汤不仅是一个早餐品类，也是一种文化载体，而他又通过短视频重新包装成是适应时代的传播内容。

小信的故事是朴实无华的：一个年轻人，面对家庭变故，没有把自己交给运气；面对市场变化，没有把店铺交给等待；面对短视频流量，也没有把热度当成偶然。于是，一碗胡辣汤不只是卖早餐，也卖出了一个18岁少年在柬埔寨重新校准人生坐标的过程。短视频热度升起来的时候，真正被看见的，未必只是那条爆款视频，而是一个普通河南青年，已经开始学着把自己的生活稳稳端住。