弃厨从农闯出新天地！柬埔寨青年打造蛋鸡养殖场
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来自柬埔寨
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蒙占乐在养鸡场作业
柬单网报道，柬埔寨马德望省一名31岁青年蒙占乐，用短短数年时间完成从酒店厨师到规模化蛋鸡养殖场主的职业转型，其创业经历成为当地农业领域颇具代表性的成功案例。
蒙占乐近日在接受当地媒体采访时表示，自己曾在暹粒省一家酒店担任厨师。随着职业发展的深入，他逐渐萌生转型创业的想法，希望通过投身农业开辟新的发展方向。经过多方考察与准备，他于2021年正式创办蛋鸡养殖场，开启农业创业之路。
经过近5年的经营与发展，目前其养殖场蛋鸡存栏量已超过2万只，日产鸡蛋接近2万枚。产品主要供应金边及部分外省市场，销售渠道覆盖超市、酒店及餐饮企业，已建立起较为稳定的市场供应体系。
蒙占乐养鸡场日产2万枚鸡蛋
谈及养殖场快速发展的关键，蒙占乐表示，始终坚持将产品质量放在首位。养殖场严格执行标准化管理流程，从饲料配比、养殖环境到鸡蛋分拣包装均实施规范化管理，确保产品安全可靠、来源可追溯，以此不断积累市场口碑并赢得客户信赖。
对于当前市场形势，蒙占乐分析称，鸡蛋作为居民日常消费的重要食品，市场需求总体保持稳定。虽然价格会受到季节、成本及市场供需关系影响出现波动，但整体消费基础依然坚实。
鸡蛋被分销至商场、市场等
他指出，鸡蛋富含优质蛋白以及维生素A、D、E、B2、B12和胆碱等多种营养成分，同时含有铁、硒等微量元素，不仅有助于促进大脑发育和视力健康，也对提升人体免疫力具有积极作用，因此市场消费需求长期看好。
谈及未来规划，蒙占乐表示，随着市场订单持续增长，下一阶段将进一步扩大养殖规模，提升自动化和现代化养殖水平，以满足不断增长的市场需求。
据了解，该养殖场自2021年投入运营以来发展迅速，目前已成为马德望省具有一定代表性的现代农业经营项目，也为当地青年返乡创业、投身农业提供了积极示范。
来源：柬媒
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