预制菜能在柬埔寨打开市场吗？
2024-7-19
可能否
来自柬埔寨
柬单网
国内餐饮市场上，预制菜以惊人的速度铺开，但也引发了激烈的争议。它因为便捷性而受到青睐，却也被批评为“隐形的杀手”，添加剂和防腐剂问题频频遭诟病。
同时，有观点认为，预制菜可能会让90%的厨师岗位消失，这似乎有些危言耸听，却也不无道理。
不需要专业的人员来切菜，不需要招聘阿姨来洗菜，老板也不用天未亮就去批发市场买菜。只需要将预制菜放入滚烫的开水中煮2分钟，或者将预制菜打开包装放入锅内烧2分钟，一道不输专业厨师口味的红烧肉便做好了。
虽说现在柬埔寨的一些超市和便利店也有销售预制菜品，比如 7 Eleven 便利店里的一些预制炒饭、炒面，买时只要让店员热一下就能食用。
那如果大量引进预制菜到柬埔寨，并推广到餐厅饭堂会是什么局面呢？
柬埔寨的消费者是否会接受这种便利？
是否会因传统职业的威胁也引起当地餐饮业基层人员的抵制？
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