要在日本开面馆吗？
2022-10-25
常在旭东
来自日本
柬单网
由于小时候家里开餐馆的缘故，我其实一直对各地的美食都很有兴趣。提起日本的食物，大家恐怕首先想到的就是寿司和生鱼片吧？到日本之后才发现，除了寿司和生鱼片之外，日本料理其实还有很多内容。比如天妇罗、丼（就是盖饭）、拉面、中华料理。这里稍微跟大家说个小知识，虽然我也是最近才知道的。那就是日本的中华料理，真的不是咱们的中国菜。虽然里面也会有麻婆豆腐、古老肉这些传统菜，但都是根据日本人的口味改良过的。更何况还有干烧明虾、天津饭、中华冷面这些中餐里完全没有的菜式。日本的中华料理其实完全就是一种独立的新菜系了。不过相对来说，我还是最喜欢吃日本的拉面。来到日本之后才知道，拉面居然有这么多种类，博多的豚骨拉面、喜多方的酱油宽面、札幌的味增拉面，就是日本传统上的三大拉面。其中每个店家又会根据自己的理解进行改良，有时候在街边巷角真的会遇到一些惊喜。比如之前一天路过难波车站的时候，就被一双会动的、夹着拉面的筷子吸引了过去，顿时觉得这个招牌好有意思，兴致勃勃地进去品尝了一下。还行！而我在大阪吃过的、我个人觉得最好吃的一家拉面，其实就在我住的浪速区内。这家拉面店据说得过不少大奖，可惜我一点日语基础都没有，实在不知道他家得的到底是什么奖。不过他们家最具特色的，就是夏天时候限定推出的凉拉面，不仅好吃、还解暑，而且我在其他拉面店完全没有看到过能把拉面做成凉面的店家。自从来到日本之后，就有很多朋友给我介绍了不少值得投资的商业项目。我也想过要不自己也投资个拉面馆试试看？不过感觉日本拉面馆的老板看上去真的很辛苦，而且都是有手艺的人，我可能吃面还可以，开面馆确实太难了。到底在日本投资个什么商业好呢？看来我还要继续地考察考察。
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