华裔九兄弟的年夜饭：从传承到传播
2022-2-5
柬单⁺
来自广东
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海外华裔，虽出生于异国他乡，改变了生活方式，但是中国人的传统习俗却未曾丢弃。特别是连着中国人的乡愁情结的春节，不少华裔都将春节视为“归家”的一大桥梁。中国菜、中国话、中国习俗，陈连明从“传承者”变成了“传播者”，为中国的春节增添光彩。 大年三十，作为柬埔寨潮州华裔的陈连明，祭祖一事是相当重要的，他会把白酒、祭祀物品等在桌子上摆放好，向祖先、祖神上香保佑平安，祝福未来。同样作为其他兄弟姐妹也是一样，各自在自己家中祭祖后，相约一起前往母亲家中吃团年饭。在父母的带领下，中午时分，陈家老小二十多号人三代人开始在餐厅里“祭祖”，而当仪式结束，母亲也早早开始准备了除夕的年夜饭，家人们就立刻赶往厨房，为黄昏时分的一桌美味，施展各自的技艺。除夕这天，最紧张又最幸福的忙碌开始了。对于陈连明一家来说，每年的每年团年饭桌上都会是十个菜式，而这几道菜是必不可少的。 蔬菜拌猪肉和牛丸汤清蒸红鱼、清蒸螃蟹、白灼明虾、烫血蚶、猪肚咸菜汤、米粉面汤等等，这些菜品都是母亲的拿手好菜，而这些菜对于潮州人来说则寓意着来年红红火火。这一桌子都是母亲亲手操刀制作的，而家人们只是辅助性地帮助。陈连明调侃道，每年的年夜饭都是妈妈一个人做的，我们只是等着吃饭，然后全家人一起吃团圆饭。 母亲15岁就开始学做潮州菜，如今她也有80岁了。多年的烹饪，让母亲的水平赶超大厨。陈连明想起母亲的拿手菜，蔬菜拌猪肉和牛丸汤，就觉得回味无穷，他说，这是我们九兄弟最爱吃的两道菜。在陈连明家里，“年夜饭”成“中午团圆饭”，饭后，长辈还会给晚辈派“压岁钱”，看新年节目。大年三十到初三期间，陈连明一家子不去串亲戚，不会争吵，不会扫地、洗衣服，更不会外出。因为在他们眼里，这些都被认为是禁忌，是不吉利的。对于他们来说，最为热闹的就属正月初一，狮龙团队将进行街边游行，彩旗飘舞、锣鼓喧天、热闹非凡，而他们也会请来舞龙舞狮在自家院落中表演。他说这样可以祛除这上一年不好的晦气，为来年迎来好的运气，这也是他们从父辈那里传承来的。过年时，陈连明一大家人必做的一点事情就是一起爬山。用他的话来说就是，新年第一天去爬山，有步步高升的意思。 因为民间有一句谚语叫做新年步步高、节节向上攀，意思是新年的第一天爬山，从山脚爬向山顶，就像是在新的一年中不断进步，向着目标攀登，最终就会收获成功。 水产的生意在爷爷的运营下风生水起，战争后，生意也是蒸蒸日上。虽然身在柬埔寨，但是他依旧没有忘本，没有忘记自己是一个中国人。陈连明的父亲是在政府部门从事新闻工作，但是到了父亲这一代慢慢的已经习惯了柬埔寨的文化以及语言，忘记了中国的语言，但是他们依旧不会忘记的就是祖籍潮州的习俗文化以及语言。母亲则是跟爷爷一样从商做起了生意，即使现在是柬埔寨华裔，但母亲依旧没有忘记作为潮州人的习俗，陈连明话说母亲也是在柬埔寨出身的，但是母亲从小到现在能讲的也只有潮州话，但是可惜的是母亲却不会讲中文。 在未来，陈连明希望自己的孩子可以承袭传统文化，主动发扬中国文化，从一个“传承者”变成一个“传播者”，真正做到文化的“寻根”。
身份改变，不变的是“春节”情
中国的春节在柬埔寨虽不是法定节假日，但是在柬埔寨的人口中，8%都是华人华侨，因此每年春节时当地都会办得很隆重。陈连明是一个地地道道的柬埔寨华裔，在新年时，他会像中国人一样提前购买年货、贴对联、挂灯笼、拜庙等等，还会穿上中国特有的服饰来添加年味，以示吉祥。每到过年，陈连明就和自己的八个兄弟姐妹汇聚在一起。平常他们都是各自忙碌着自己的事业，很少有机会一大家人相聚在一起，也只有在年三十的晚上才能相聚在一起。
从“传承者”到“传播者”
陈连明的祖籍是广东潮州人，爷爷是在中国战争年代逃到柬埔寨，爷爷是一代华侨，父母是二代华裔。陈连明说，他是第三代华裔。爷爷在中国处于抗战时期，为了躲避战祸逃到柬埔寨，而当时柬埔寨也是正处于战争时期。本来是为了躲避战争免受侵害，谁曾想柬埔寨也是战争年代，因此爷爷也只能既来之则安之，开始了在柬埔寨的生活。在那个动荡的年代，柬埔寨禁止国民说其他国家的语言，爷爷开始学习柬埔寨的生活文化以及语言，并且开始做生意。战乱的年代做什么事情都很难，但是勤奋的爷爷开始创业，做起了水产生意。
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他说母亲平时喜欢看中国的电视剧，也慢慢的开始学习潮州话，慢慢的对潮州话也是感兴趣，意外的是海外传承潮州话十分难得。谈到孩子对中国文化的传承问题，陈连明说道，自中柬两国建交后实行了“一带一路”政策，柬埔寨一改之前对其他国建语言的禁制，不仅华人开始讲中文，就连就柬埔寨当地的人也开始学习了中文及文化。因此，陈连明没有丝毫犹豫，决心让孩子学习中文。华裔儿童是一个特殊的群体，尽管他们拥有黄皮肤，黑眼睛。但是因为从小就远离中国，在完全不同的文化背景下经历成长，久而久之对中国感到陌生。在这个全球化的时代，每一个华夏民族的后代都有责任将我们的文化传承与弘扬，华裔孩子们学习汉语不仅仅是不忘母语。这就是为什么陈连明要让孩子从小开始学习中文文化。
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