我把合伙人“忽悠”到柬埔寨开店，疫情6个月不亏反赚
2021-8-24
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大浪淘沙，在疫情的这次淘洗之下，许多人选择了离开，或是想家，或是熬不下去，又或是想开始一段新的旅程，剩下的人或坚守，或滞留。在疫情带来的危机之下，又何尝不是潜藏着机会。 当一家新店开业时恰逢疫情爆发，又将发生怎样的故事？如果你以为是亏得一塌涂地，那就错了，事实是不仅没亏，第二家分店都开了起来。 在了解的过程中，西洲也关注到了柬单网APP这个平台，从而与活跃在平台上的五熊有了联系。五熊与西洲在平时的交流中，互换信息，双方都对彼此有了一定的了解。五熊了解到西洲一直从事餐饮业，并且对各个环节都很熟悉，双方有了一起合作的想法。直到今年1月，西洲被五熊说动，下定决心，出发前来柬埔寨。这是西洲第一次出国，且因为怕家人担心，并未告知家人。 在隔离14天之后，西洲总算要开始自己的事业。 两个月后，前期的投入成本基本已经收回。最近还开了第二家分店，每天的营业额大致在600美元左右。 西洲也提到，相比中国，柬埔寨的竞争压力没那么大。在中国，一旦一个项目火了之后，很快就会出现模仿者，竞争压力大，而在柬埔寨，许多中国的事物到这里就是独树一帜的新鲜玩意儿。 对于想到柬埔寨的人，西洲建议有充分了解之后再决定，如果是真正有技术，来柬埔寨脚踏实地做正经行业的，那还是可以来的；若是从事网络赌博一类的人，还是别来了。 对于西洲和五熊来说，现在机票昂贵，但店里经营也有盈余，还是会继续干下去，等到疫情结束，机票价格下降，到时候再回国看望家人。 疫情固然影响了人们的生产生活，但这危机之下，何尝不是藏着机会。找准方向，脚踏实地去做，终会有所收获。(此内容为“柬单网 APP”客户端原创作品，转载请联系客服小茜授权， 未经允许转载，将被视为抄袭侵权)**********柬单网同城便民功能上线了！！找工作？找二手？找车子？找房子？转让商铺？一键解决>>>**********
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因柬单网结缘
五熊与男友一同来到柬埔寨，也尝试着在柬埔寨寻找机会。因为探店，五熊也经常在柬单网APP上分享自己的经历，了解咨询，并在上面结识了不少人。 2020年的一天，五熊收到了一条私信，认识了现在的合伙人西洲。 此时的西洲还在中国，对柬埔寨抱有极大的好奇。西洲的朋友曾在2018年邀请过西洲到柬埔寨创业，却因为种种原因未能成行，不过西洲已经记下了柬埔寨这个国家。 随着国内竞争越来越激烈，生意越发不好做，西洲有了到柬埔寨打拼的心思。但西洲并不是一个鲁莽的人，他在网上收集各种资料，对柬埔寨有了一个大体的印象。去年8月，西洲转让了国内的店铺，花费了近半年时间了解柬埔寨。
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疫情中开业，不亏反赚
寻找店面、准备设备原料、招收员工，不到20天的时间里，五熊与西洲的“桥头排骨”就准备就绪，要开始营业了。令人没想到的是，开业的时间点恰逢柬埔寨这轮疫情的爆发。对于许多餐厅而言，影响巨大，刚刚开业的新店更是面临挑战。 幸运的是，当初这家小店确定的思路就是以外卖为主，先进行尝试，看市场的反馈情况。 凭借不错的味道，桥头排骨、香辣翅中、小黄鱼这类小吃赢得了市场的认可。疫情下，人们倾向于点外卖，也正符合小店的定位。 
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创业背后并不容易
开店的过程看似容易，实则不然。 聊到开店遇到的困难时，五熊表示员工是个问题。“因为语言不通，要教会员工并不容易。而当地人今朝有酒今朝醉的思想，也让员工难以长期留下，往往好不容易教会了如何操作，过不了多久就离职。” 西洲则表示，到柬埔寨要考虑到原料供应的问题。因为许多原材料是从中国采购而来，中国到柬埔寨这段冷链运输的费用需要考虑。往往要备上半个月至一个月的货品，才能保证需求。 
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