工人减少，柬埔寨棕糖产量受影响
2019-12-11
柬单网官方
来自广东
柬单网
【柬单网综合报道】近日，实居省棕糖树协会副会长速宋恩表示，基于旱季持续时间长、棕糖提取民工后继无人，今年的产量会大打折扣。他表示，如果爬树工人继续减少，这将直接导致棕糖产量减少。部分公司希望从协会获得100吨棕糖，但目前棕糖供不应求。从协会出售的棕糖价格每公斤价格为7000柬币，市场价是10000柬币。 他还表示，该协会计划支持年轻人接替退休劳工，勿让传统爬树取汁遗失，棕糖树不缺人种，但缺爬树人。但是，国内市场的棕糖并不完全依赖该协会，其他省份也有制作棕糖，如磅清扬省、磅湛、贡不省和茶胶省等。棕糖是从棕树上割取花序中所含的糖汁，熬制成膏状或块状的红糖，也可加工制成白糖。值得注意的是，棕糖比蔗糖富含营养，更属有机食品。棕糖的生产是柬埔寨悠久的传统作业，却并不简单，辛苦又危险。糖棕榈树身光滑，让人几乎无法攀爬，必须搭起高高的竹架子作业，又难以大规模生产，因此成本比蔗糖高出许多。棕糖树全身是宝，树干作屋梁，树叶可盖屋顶或编织成各种包装盒，树皮制绳索，结出的果实可以食用，花序中的液体过去多用于酿酒。来源：微信公众号——柬华日报编译：柬单网
官方以外内容仅代表作者本人，不代表本网立场。柬单网APP系信息发布平台，对帖子内容、观点保持中立。
游客
