小肥羊火锅霸主地位要被动摇了吗？

2019-6-16 看透柬埔寨来自柬埔寨柬单网

看到很多人写连载，作为柬单网的老用户，有时间我也写几个连载，自己的生活见闻以及一些思考，仅供大家参考。

今天去一家新开的火锅店吃饭，生意非常火爆。今天就围绕火锅店跟大家写点分享心得

在柬埔寨最火的火锅店是哪家大家知道吗？很多中国同胞会说是小肥羊，但是答案应该是错的。小肥羊是我们中国人所熟知的。

其实本地真正的火锅龙头是Master SukiSoup(师傅火锅），根深蒂固的本地火锅，我们中国人去吃，一般都会说“”卧槽，味精放的可真多“

MastereSukisopu我去官网看了一下 11家店了，堆谷区有新开了两家，所以应该是12家。

顾客以本地人为主。我只去过一次，不是很熟悉，但是我知道他们家是家家爆满，是我们中国火锅店遥不可及的存在

今天我去的这家火锅店是堆谷区刚开的，因为家住在干隆街附近，所以过去也不远。

完全全新的品牌，【温野菜】我还一直为是专攻炒菜的餐厅的，仔细看招牌是【Shabushabu】应该就是涮锅了。

标题了我提到了小肥羊，是因为这家火锅店跟小肥羊的打法几乎是一模一样

小肥羊算是在柬埔寨最成功的中国火锅店，没有之一

两年左右时间已经有4家分店了。相信在金边的都知道，2018年简直就是中国火锅井喷年。或许大家都看到了小肥羊的成功，从小龙坎，到海底捞，还有小天鹅，快乐小羊等无论是连锁巨头还是私人品牌，金边一下子出了N多家火锅店，而且都是走高端路线！

生意有的还可以，有的是真心惨。

我个人去过几家火锅，说实话，每一家都很正宗，都是来自四川或者重庆或者内蒙古大草原，都很正宗。

但是人均消费也不便宜。因为中国人数量有限，火锅店又多，所以每一家生意其实都不是特别好，至少我的所见所闻是这样的。有不同意见的欢迎来喷。

小肥羊的成功也不是偶然的。

其实柬埔寨小肥羊背后的老板是柬埔寨华人，从汤底到选菜，估计是去尽量适应本地人口味需求的。（我们纯正中国火锅无法做到这一点）

说说这家温野菜火锅，在我看来跟小肥羊几乎一模一样

问了下服务员，这家火锅店是5月低开业的，但是现在7点半就已经没有空位了

客户群几乎都是本地人，看车型也知道，来的几乎都是中高端收入的本地人

这个客户群也是跟小肥羊重叠的

他的装修风格跟小肥羊几乎一模一样

很干净整洁，大气，进去大厅也不大，但是不会让你感觉很拥挤，

桌子板凳也是浅黄色的木色

汤底和菜品价格从高端也有，但是基本都以中等价格（5美金~10美金）区间为主

服务员也是经过严格训练的，服务态度很好。

口味也是偏清淡的，即使你点辣锅，跟我们重庆的辣依然相差着十万八千里。

但这个，就是柬埔寨大众的口味。

看他们的logo以及服务员欢迎语断定是日本火锅店

我们两个人吃了大概60美金，虽然是刚开业但是没有优惠。

即使没有优惠，还是爆满，都是以本地人客户为主。

路线跟小肥羊一样，口味，风格也几乎一样。

如果照这个趋势发展下去，会成为本地火锅届的一批黑马。

在这个基础上拼的就是保持菜品品质，保持好的服务质量才能保持在竞争中立于不败之地吧。

另外，为我们的中国火锅也是感到可惜

其实中国火锅都很正宗，都很好吃，环境也很好，服务也不错。

就是价格确实跟本地火锅或者本地引进的品牌火锅没有竞争力。

再加上受众群是中国人，数量非常有限，所以生意很难非常火爆。

以上仅为个人看发，希望各位看官多提建议。

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GoldWell LV12 柬埔寨参谋资深柬粉
2楼

两个人60美金？那不是比快乐小羊还贵

6-17 00:06 · 柬埔寨
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笑看人生123 LV3 柬埔寨少尉
3楼

6666666666666

6-17 00:10 · 泰国
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看透柬埔寨 LV9 路人楼主
4楼

GoldWell 发表于 2019-6-16 23:06 两个人60美金？那不是比快乐小羊还贵

看你吃什么了… 况且，为什么不可以比小肥羊贵呢？

6-17 01:04 · 柬埔寨
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我很柬埔寨 LV10 柬埔寨中将
5楼

这才是干货呀

6-17 01:31 · 柬埔寨
1 回复
中闽百汇 LV10 柬埔寨中将
6楼

韩国广告哈哈哈哈哈哈斤斤计较

6-17 03:33 · 柬埔寨
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长歌 LV5 柬埔寨上尉
7楼

GoldWell 发表于 2019-6-16 23:06 两个人60美金？那不是比快乐小羊还贵

喜欢吃的话就不嫌贵啦

6-17 07:28 · 安徽
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机会不等人 LV10 柬埔寨中将
9楼

，。？

6-17 08:03 · 柬埔寨
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爱新觉罗，玉慧 LV11 柬埔寨上将颜值女神
10楼

找不到，永旺美人锅常去

6-17 08:33 · 柬埔寨
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Xiaohong LV1 柬埔寨小兵
11楼

能吸引我的还是我们的中国火锅，我常去捞宝火锅，那里环境好，服务周到，口味更是一流，总能给我不错的有餐体验。

6-17 09:13 · 柬埔寨
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奇异果王子 LV11 柬埔寨上将
12楼

Xiaohong 发表于 2019-6-17 08:13 能吸引我的还是我们的中国火锅，我常去捞宝火锅，那里环境好，服务周到，口味更是一流，总能给我不错的有餐 ...

捞宝不错
中国火锅都相对价格较高

6-17 09:21 · 柬埔寨
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