2023舌尖上的金边吃韩式料理，到底在吃什么？金边优质韩式料理店数不胜数，新店不断拔地而起，不管是价格不菲的高端料理还是普通小店，都各有千秋。上周，小编在金边一家店吃了一桌韩式海鲜宴，韩国直供！20多种随便挑，新鲜！肉厚！在金边吃得最过瘾的海鲜宴，迫不及待地来和大家分享。第一次去这家店，本以为只是一家印象中的韩式料理店，没想到大有门道。随便点了一个价钱比较适中的双人套餐，服务员接二连三的上菜速度，一度让小编怀疑是不是搞错了。仅一份双人套餐就差不多可以摆满一大张桌子，与那些网上流行的“一锅捞”海鲜大盆菜不一样的是，这里的每道海鲜都是由厨师精心准备。不论是摆盘，还是烹饪方法，都各不一样，小编点的套餐至少有6种海鲜吃法，不包括小菜。*厚切鱼生最显眼的“硬菜”是厚切鱼生，摆满了三文鱼、红金枪鱼、白金枪鱼、素鲍鱼、鲷鱼、西林鱼子、醋青鱼等足足10余款刺身，另外还附上了鱼籽寿司。*酱汁活章鱼活章鱼是韩国最受欢迎的美味冷盘佳肴之一。对喜欢刺激的人来说，吃新鲜的活章鱼吃的是放进嘴里那一刻，章鱼粘到上颚的奇妙感。这里采用是一种品种不一样的小章鱼，触须小，同时浇上秘制的酱汁，下口滑溜溜的，章鱼也不会黏住上颚，体验感真的不错。明太鱼汤（解酒汤）明太鱼汤是韩国最家常的、具有代表性的醒酒汤之一。韩国美食绝对不能没有汤，如果爱看韩剧，会发现剧中总是会汤+饭的午餐组合。韩式鱼籽拌饭、三文鱼沙拉和烤鲷鱼同样也不错，配合7-8种酱料换着吃，完全是不一样的口感。而且所有搭配的蘸料全部是手工制作，尤其是吃刺身必备的芥末，全手工打磨，绝不是流水线生产出来的，一股“塑料味”芥末可以比的。*汉拿山烧酒喜欢就点小酒下菜的朋友，套餐还免费赠送每人一瓶韩国汉拿山烧酒（活动到4月底截止），完美！选择困难症患者建议直接选小编吃过的这款仅售$88美元的入门海鲜宴套餐，适合2-3人分享，吃到嗨！据厨师长介绍，他在韩国釜山当32年的专业厨师，专门制作海鲜、生鱼类料理，经验超级丰富。店内出品的料理也仍延续韩国当地的标准和做法。主打产品有：比目鱼、金枪鱼、龙虾、鲍鱼和明太鱼汤等......店内目前获得特别进口许可证，海鲜价格会比其他家都便宜哦！所有海鲜全部是从韩国空运而来的佳品，20多种鲜活海鲜随便挑，现捞现吃。*厨师长演示“鱻”这个汉字由三条鱼所组成，读作“xiān”，是“鲜”的异体字，原指生鱼，解释为“新鲜”。因此，当天在店内，小编品尝了主打产品比目鱼，并选择经典生鱼片吃法，油脂丰富，入口即化，而且一点也不腥，即便舍弃了酱油与芥末也非常鲜美。全部厚切！厚切！厚切！肥美无比，一口下去瞬间被温柔包围住舌尖，超级满足！摆盘尤其讲究，放置生鱼片的玉石也都是从韩国空运而来。如果你愿意，可以不坐在包厢内，直接坐在大客厅料理台前，和厨师们之间隔着一条长板，能够看到厨师处理海鲜或生鱼片的过程，而厨师也可以看到顾客的食用速度然后进行下一道菜品的准备。坐在板前最有意思的，就是看厨师们制作了，除了现切鱼生，处理之前厨师也会问客人喜欢厚切还是薄切来做相应的调整，手握寿司这个环节，别具匠心。位置就在BKK1区，非常适合附近的上班族来吃工作日午餐，还有很多各种花式不重样的韩式料理+海鲜吃法，选择多样。需要商务宴请，这里超级合适！海量丰富的海鲜和精致有面的摆盘绝对与众不同。店内提供不同种类和价格的商务宴请套餐，至少包含10道硬菜，从开胃菜一直到餐后甜品，而且如果有需求，厨师长可以亲自到包厢内演示“快手片生鱼”或者现场制作韩国最受欢迎“酱汁活章鱼”，仪式感满满，给足面子。既然是韩式料理又是商务宴请，当然少不了各种藏酒，店员会从专门的存酒库里现取，而且每桌还配了12种不同器型的品酒杯，把独特、个性和仪式感拉满到极致。吃饭作为重要的社交活动，一次好的宴请往往代表着主人满满的诚意。商务宴请对餐厅的要求最是严格，菜品、环境、服务缺一不可，挑对餐厅，宾主尽欢，就为合作打下了最良好的开端。这家店从菜品、环境到服务，每一处微小细节，都充分体现出奢华品相应有的精致与深厚，将高端宴请做到了令人信服的极致。注：活动截止日期：2023年12月31日

美食指引SORA SUSHI

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